广东检出15批次不及格食物有斋肠粉、三文鱼刺身

　　镉是一种蓄积性的沉金属元素，可通过食物链进入人体。持久食用镉超标的食物，可能会对人体肾净和肝净形成损害，还会影响免疫系统，以至可能对儿童高级神经勾当害。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中，镉（以Cd计）正在新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量值为0。05mg/kg。茄子中镉（以Cd计）检测值超标的缘由，可能是其发展过程中富集中的镉元素。

　　2批次食物检出其他目标问题，别离为广州硬虎顺餐饮办理无限公司利用的饭碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度；佛山市南海区瑞祥药店发卖的标称陕西君碧莎制药无限公司委托陕西正晟康源生物医药无限公司出产的君碧莎®沙棘谷胱甘肽颗粒，钙（以Ca计）不合适产物施行尺度要求。

　　3批次食物检出农兽药残留问题，别离为怀集县幸福街道万顺源日用百货店（个别工商户）发卖的长豆角，噻虫胺和噻虫嗪不合适食物平安国度尺度；东莞市嘉荣超市无限公司石排利丰店发卖的武昌鱼（淡水鱼），恩诺沙星不合适食物平安国度尺度；广州盒马鲜生收集科技无限公司河汉区第二分公司发卖的海南木樨喷鼻荔枝，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合适食物平安国度尺度。

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。持久食用恩诺沙星超标的食物，可能导致恩诺沙星正在人体中蓄积，进而对人体机能发生风险，还可能使人体发生耐药性菌株。《食物平安国度尺度 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中，恩诺沙星正在鱼的皮和肉中最大残留限量值均为100μg/kg。鱼中恩诺沙星超标的缘由，可能是养殖户正在养殖过程中为快速节制疫病，违规加大用药量；也可能是养殖户不恪守休药期，以致产物上市发卖时残留超标。

　　相关报道：广东省市场监视办理局关于15批次食物不及格环境的布告（2026年第1期）附件。zip。

　　1批次食物检出食物添加剂超限量利用问题，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度。

　　铅是一种常见的沉金属元素污染物，会严沉风险人体健康。持久食用铅超标的食物，可能会对人体的血液系统、神经系统发生损害，特别对儿童发展和智力发育的影响较大。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中，铅（以Pb计）正在生姜的限量值别离为0。2mg/kg。铅（以Pb计）检测值超标的缘由，可能是其发展过程中富集中的铅。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒感化，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用噻虫胺超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，噻虫胺正在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0。01mg/kg。豇豆中噻虫胺残留量超标的缘由，可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸感化，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。少量的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用噻虫嗪超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，噻虫嗪正在荚可食类豆类蔬菜（菜豆除外）中的最大残留限量值为0。3mg/kg。豇豆中噻虫嗪残留量超标的缘由，可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。

　　焦点提醒：1月9日，广东省市场监视办理局发布2026年第1期布告，传递15批次不及格食物，检出微生物污染、农兽药残留、沉金属污染、食物添加剂超限量利用及其他目标问题。……（世界食物网-）。

　　钙是人体含量最多的矿物质元素，占体沉的1。5%~2。0%。钙是形成骨骼和牙齿的成分（次要为钙的磷酸盐），还具有维持神经和肌肉的勾当，参取激素的排泄等一般心理功能等。儿童和青丁壮持久钙缺乏可导致发展发育迟缓，骨软化、骨骼变形，易患龋齿等。中老年人钙缺乏易惹起骨质松散症。过量摄入钙也可能发生不良感化，如高钙血症、高钙尿，肾结石相对性添加等。保健食物中钙不合适产物尺度可能是因为出产企业对原料质量的把控不严、投料节制不妥，或是出产工艺设想上的缺陷，以至是储存前提的不达标等缘由。A2层-1 麦臻选 冰鲜三文鱼刺身切片 200g/盒 / 2025-11-04 菌落总数║920000，430000，360000，740000，920000(CFU/g)║n=5，c=2，m=5×104，M=105(CFU/g) 水产成品 2026年第1期 广东/省抽 深圳海关食物查验检疫手艺核心 食糖监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 SBJ32 1 广东泓润食物无限公司 广东省揭西县凤江镇河棉公三段 吴川市广佳商贸无限公司 吴川市梅菉街道工业二16号北边宿舍（居处消息自从申报） 女人红糖 308克/袋 风行e派 2025-06-20 二氧化硫残留量║0。0738g/kg║0。03g/kg 食糖 2026年第1期 广东/省抽 初检机构：广东省科学院生物取医学工程研究所；复检机构：国度加工食物质量查验检测核心（广东） 餐饮食物监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 SBJ60 1 / / 广州硬虎顺餐饮办理无限公司 广州市荔湾区花地大道北1-1号商铺 海南鸡［酱卤肉成品（便宜）］ / / 2025-08-21（加工日期） 菌落总数║7。6×10⁶CFU/g║对劲：＜10⁵；可接管：10⁵-＜10⁶；不及格：≥10⁶CFU/g 餐饮食物 2026年第1期 广东/省抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) SBJ62 2 / / 广州硬虎顺餐饮办理无限公司 广州市荔湾区花地大道北1-1号商铺 饭碗 / / 2025-08-21（消毒日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。018mg/100cm²║不得检出 餐饮食物 2026年第1期 广东/省抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) SBJ65 3 / / 广州市荔湾区楚群隆脚饭馆 广州市荔湾区结合围82号101房 菜碟 / / 2025-08-21（消毒日期） 大肠菌群║检出/50cm²║不得检出，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。038mg/100cm²║不得检出 餐饮食物 2026年第1期 广东/省抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) GZJ51 4 / / 江门市蓬江区白沙美联美食店 江门市蓬江区兴宁1号 斋肠粉 / / 2025-08-06（加工日期） 菌落总数║4。4×10⁵CFU/g║对劲：＜10⁴；可接管：10⁴-＜10⁵；不及格：≥10⁵CFU/g 餐饮食物 2026年第1期 广东/国抽专项 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) 食用农产物监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业/进货来历名称 标称出产企业地址/进货来历地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 GZJ56 1 供应商：蓬江区杨世亮商贸档 / 江门市家家悦商业无限公司 江门市蓬江区胜利19号101室之二 生姜 / / 2025-08-03（购进日期） 铅(以Pb计)║0。506mg/kg║≤0。2mg/kg 食用农产物 2026年第1期 广东/国抽专项 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) SBJ77 2 供应商：徐起飞 / 怀集县幸福街道万顺源日用百货店（个别工商户） 怀集县幸福街道解放南海逸公寓B幢B101房 长豆角 / / 购进日期：2025/8/19 噻虫胺║0。049mg/kg║≤0。01mg/kg，噻虫嗪║0。81mg/kg║≤0。3mg/kg 食用农产物 2026年第1期 广东/省抽 广东产质量量监视查验研究院 GZP94 3 供应商：东莞市虎门鹏展水产物店 / 东莞市嘉荣超市无限公司石排利丰店 广东省东莞市石排镇石排大道中328号301室 武昌鱼（淡水鱼） / / 购进日期：2025/6/2 恩诺沙星║137µg/kg║≤100µg/kg 食用农产物 2026年第1期 广东/总局国抽评价性 广东产质量量监视查验研究院 GZP07 4 供应商：广州市花都区秀全小赵蔬菜批发档 / 广州市发抵家商贸无限公司 广州市花都区新雅街人花圃二街2号负一层176铺、一层114铺 茄瓜（茄子） / / 购进日期：2025/8/12 镉(以Cd计)║0。0857mg/kg║≤0。05mg/kg 食用农产物 2026年第1期 广东/总局国抽评价性 广东产质量量监视查验研究院 GBJ71ZX 5 供货商：广州盒马收集科技无限公司 / 广州盒马鲜生收集科技无限公司河汉区第二分公司 广州市河汉区河汉603号广武酒店西侧6层贸易群楼部门 海南木樨喷鼻荔枝 300g/盒 / 2025/5/7（其改日期） 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0。41mg/kg║≤0。1mg/kg 食用农产物 2026年第1期 总局/本级 广州海关手艺核心 保健食物监视抽检不及格产物消息 序号 食物名称 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 出产日期 批号 规格型号 核准文号 不及格项目║查验成果║尺度值 1 君碧莎®沙棘谷胱甘肽颗粒 委托企业：陕西君碧莎制药无限公司受委托企业：陕西正晟康源生物医药无限公司 委托企业地址：陕西省西咸新区沣西新城钓台街办钓台开辟区8号受委托企业地址：陕西省西咸新区沣西新城钓台街办钓台开辟区8号 佛山市南海区瑞祥药店 佛山市南海区桂城街道平西社区深涌大街七巷15号 2024-10-15 20241003 45g（3g/袋×15袋）/盒 国食健注G20060391 钙(以Ca计)║1。72g/100g║7。04~11。74g/100g （来历：广东省市场监视办理局）。

　　菌落总数是性微生物目标，次要用来评价食物洁净度，反映食物正在出产过程中能否合适卫生要求。食物的菌落总数严沉超标，将会食物的养分成分，加快食物的变质，使食物得到食用价值。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工过程的卫生前提，或者包拆容器清洗消毒不到位；还有可能取产物包拆密封不严，储运前提节制不妥等相关。

　　二氧化硫是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化感化。但过量食用会惹起如恶心、等胃肠道反映。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760—2024）中，食糖中二氧化硫的最大残留量为0。03g/kg。二氧化硫残留量超标的缘由，可能是出产者利用劣质原料以降低成本后为提高产物色泽而超量利用二氧化硫，也可能是利用时不计量或计量不精确，还可能是因为利用硫磺熏蒸漂白这种保守工艺或间接利用亚硫酸盐浸泡所致。

　　阴离子合成洗涤剂次要成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其利用便利、易消融、不变性好、成本低等长处被普遍利用。阴离子合成洗涤剂是消毒餐（饮）具质量评价的主要目标之一。若是餐具清洗消毒过程中节制不妥，会形成洗涤剂正在餐具上的残留过量，对人体健康发生不良影响。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由可能是因为餐（饮）具消毒单元利用的洗涤剂不及格或利用量过大，或未经脚够量清水冲刷，最终残留正在餐（饮）具中。

　　铜绿假单胞菌是革兰氏阳性无芽孢杆菌，是主要的食物性细菌。普遍分布于水、空气、正的皮肤、呼吸道和肠道等，易正在潮湿的存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵当力。铜绿假单胞菌做为常见的水源性前提致病菌，可殖于人体呼吸道、胃肠道、皮肤等部位，正在特定前提下可惹起呼吸道、泌尿道、创伤面等部位传染，以至能惹起急性或慢染。饮用水中铜绿假单胞菌不及格，可能是由于原料利用了受污染的水体，或者制水过程中消毒杀菌节制不完全等。

　　1月9日，广东省市场监视办理局发布2026年第1期布告，传递15批次不及格食物，检出微生物污染、农兽药残留、沉金属污染、食物添加剂超限量利用及其他目标问题。

　　7批次食物检出微生物污染问题，别离为深圳市坪山区百林泉广源水坐店发卖的标称深圳市园山矿泉饮品无限公司出产的包拆饮用水（饮用水），铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度；深圳水润饮用水无限公司发卖的标称东莞市明洪流无限公司出产的包拆饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度；英德市英城一品源经销部发卖的标称英德市一品源饮用水无限公司出产的包拆饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度；麦德龙贸易集团无限公司深圳宝安商场发卖的标称广州飞鲸食物无限公司出产的麦臻选 冰鲜三文鱼刺身切片，菌落总数不合适食物平安国度尺度；广州硬虎顺餐饮办理无限公司发卖的海南鸡［酱卤肉成品（便宜）］，菌落总数不合适广东省食物平安处所尺度；广州市荔湾区楚群隆脚饭馆利用的菜碟，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度；江门市蓬江区白沙美联美食店发卖的斋肠粉，菌落总数不合适广东省食物平安处所尺度。

　　2批次食物检出沉金属污染问题，别离为江门市家家悦商业无限公司发卖的生姜，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度；广州市发抵家商贸无限公司发卖的茄瓜（茄子），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度。