回眸2025 凝心聚力强化餐饮食物平安监管 护航泛

　　结合相关部分召开工做摆设会议，开展精准培训，及时发布风险提醒，压紧压实属地办理、部分监管和学校从体等食物平安三方义务。

　　印发专项工做方案，对食用农产物进行快检。同步组织各地市场监管部分对属地机关单元食堂进行全笼盖监视查抄，确保全体职工用餐平安。

　　大连市市场监管局问题导向，紧盯群众反映强烈、风险现患凸起的食物范畴，牵头组织开展多轮专项整治步履，建立起全方位。

　　2025年，全市餐饮办事食物平安监督工做严酷落实“四个最严”要求，“人平易近至上、生命至上”，统筹高质量成长和全链条监管，深切开展餐饮办事食物平安提拔工程，全力护航泛博人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　制定专项实施方案，按照“风险研判、现患排查、办理提拔”的闭环思，环绕七个环节环节开展整治。制做推广“八要点”宣传片，以点带面鞭策提拔。鼎力鞭策“明厨亮灶”扶植，无效推进运营规范化。

　　依托“食安辽宁”平台，实现大食材“来历可溯、去向可逃、质量可控”，累计发生溯源消息160万余条，中小学校园食堂食材逃溯系统利用率达100%。

　　严酷按照市级专项整治方案，深化“整洁厨房”提拔步履，以温度节制取不法添加防控为焦点的“大白卡”，规范公示栏尺度，组织各区市县市场监管部分对全市养老机构食堂及承包运营企业实施全笼盖查抄，鞭策提拔养老机构食堂食物平安办理程度。

　　引入“第三方收集订餐大数据抓取阐发”监测办事。党建引领礼聘网约配送员担任食物平安监视员，构成“监测+核查+查处+传递”的闭环办理系统，年内累计监测入网商家约29。3万户次。

　　紧盯旅逛景区及其周边餐饮单元等沉点区域，科学确定风险品级取查抄频次。旅逛旺季派驻专班全天候动态监管，全年查抄旅逛餐饮单元1525家次，无力规范了运营行为。

　　对校外供餐单元进行集中约谈，督促严酷落实从体义务。问题导向，对校园供餐单元组织开展春秋季开学全笼盖查抄和多部分结合督查，累计查抄5000余家次。

　　采纳市区联动保障工做机制，及时对保障单元开展事前加强风险评估、事中加强过程管控、过后加强评估总结“三加强”模式。高尺度完成2025年国际大体联脚球世界杯、专交会、啤酒节、文旅勾当、中高考等大型勾当保障使命35次，实现餐饮食物平安保障“零差错、零变乱、零赞扬”。