一个地下室竟挤着十多家外卖店！看来只要外卖

　　如许一家地下菜场里的简陋轻食店，线上页面却十分光鲜。喷鼻烤鸡胸肉健身餐、喷鼻芒鲜虾沙拉、燕麦紫薯卷活力碗……五颜六色的沙拉摆盘十分精美。从评价看，不少人暗示“已多次回购”。

　　“这个沙野轻食正在哪儿啊？”“就正在门口，那家鱼丸旁边。”通道内，一名外卖员正正在扣问取餐的店肆。记者顺着看到，这家名为“沙野轻食”的店取旁边一家堂食店共用一块招牌，且店名位于一侧，很不显眼。店门口放着一个多层货架，曾经放着两份打包好的外卖餐食。若不细心找，生怕过的人很难留意到，这个货架背后暗淡的斗室间就是后厨。

　　食物平安事关千家万户，外卖平台目前是若何“亮身份”的？晚报记者查询拜访发觉，下半年来，部门商家已正在从页添加了“可堂食”“堂食餐厅”等标签，但占比力小，更多商家看不到能否能堂食的标签。这部门店不只数量复杂，并且稠浊着不少专做外卖的“档口店”——线上页面精彩光鲜，线下简陋净乱，反差极大。

　　此中一家店肆正在某平台显示“可到店自取”。但当记者测验考试以自取订单第二次回到这一地下空间时，不答应任何人进，你只能正在楼梯间等。”然而，正在记者逗留期间，至多有四五名外卖小哥熟练地进出取餐。

　　国度市场监视办理总局日前发布《收集餐饮办事第三方平台供给者和入网餐饮办事供给者落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》。

　　“无需门头，只需停业执照即可，不成功不收费，我们没店面，也能包入驻。”近日，记者以成心入驻外卖平台的商家身份向代办中介征询。中介暗示，若是已有门店天分和执照，代办入驻费用为1200元；若无门店和“一镜到底”视频，则需要1500元，“只需要供给美食城的停业执照、食物运营许可证原件及复印件，取美食城签定的场地租赁和谈，以及小我身份证消息，我全程代办，1到3天搞定。”。

　　然而，记者按照平台公示地址来到“东花市南里市场通道1号摊位”时，却发觉市场里并没有“1号摊位”，经多次扣问，才从附近商家处得知线索。记者拐进一条窄巷，穿过一排分发着异味的垃圾桶后，最终发觉了写着“曼玲粥店”的一个简陋门头，门牌实为“02”，大门紧闭，只要外卖小哥上前敲门，餐食才会从门内递出。

　　刚搬到东二环附近的刘先生，比来点外卖时有些迷惑：平台上附近美食物种非常丰硕，包子、吊炉烧饼、炭烤排骨一应俱全，“家附近是有个美食城吗？怎样从来没留意到过？”。

　　记者实测几家外卖平台发觉，取已打标的堂食商家比拟，未打标的商家数量占比更大。正在某外卖平台，记者以海淀区西三旗附近某小区为地址搜刮发觉，正在平台分析排序保举的前50家抢手店肆中，仅15家有“可堂食”标签，占到三成。记者又以东城区天坛公园附近一地址搜刮后发觉，这一比例也将将为五成摆布。记者又进一步查询了这些未打标的店肆，并非都是小吃店、饮品店，也有不少属于售卖盖饭、粥、炒菜等正餐的店肆。

　　记者按图索骥来到该写字楼。地下入口处贴着一张写有“福地美厨”的海报，楼梯间玻璃上则贴着“后厨沉地，闲人免进”的通告。沿台阶走下去，一个没有窗户、约百余平方米的空间映入眼皮，稠浊的食材气息劈面而来。因为潮湿，楼梯旁的墙壁已呈现大面积墙皮零落和返潮踪迹。

　　记者以刘先生的地址定位，发觉正在某平台上，半径约700米的范畴内稠密分布着9店。此中，“特色蛋炒饭”和“炭烤排骨饭”两家店均显示距离刘先生家694米。点击商家地址详情，二者均指向“某号楼地下一层1001室”。

　　消费者可否从线上获知店肆的现实运营呢？记者正在三大外卖平台搜刮看到，此中两个平台正在该店的“商家”一栏中只显示品牌故事，没有后厨照片；别的一个平台虽有后厨照片，但照片中只要簇新的设备，未摆何食材。

　　“哇！提到我们家，是不是胃口顿时就来了？这个笋丁鲜肉柳叶蒸饺实的喷鼻到没话说，冲就对了！”某外卖平台上，名为“曼玲粥店（广渠门店）”的曲播间里，从播妆容精美，布景敞亮。店肆评分4。6，月售超千单，从页也十分讲究：暖色调的海报透着温暖，“呼呼一碗实幸福”等旁，配着光线温和、餐具干净的餐品图，全体不雅感规范而精美。

　　记者细数后发觉，现场的外卖店肆比平台展现的更多，简陋的招牌上写着“老”“烫三爷”“秦留喷鼻”“灿荣记”等名字，记者数了一下，竟有十多家。只见狭小的过道上，堆放着用简陋包拆拆着的玉米粉、萝卜、鸡蛋和青菜，员工间接正在过道里择菜。因为地面笼盖着尘埃取油污，记者行走时鞋底有较着黏畅感。

　　有业内人士向记者透露，这现实是一种“美食城”模式：入驻商户无需零丁打点食物运营许可证，而是共用美食城从体的一张“大证”。“就像有些大型商场或连锁品牌，用一张‘大证’同一办理多个档口，”该人士注释，“但正在这种无堂食的外卖堆积区，‘大证’往往变了味。”每个档口由分歧运营者操做，进货、加工、卫生办理难以同一，食物平安风险显著添加。持久以来，这种“一证多店”的挂靠模式，一直逛走正在监管的灰色地带。

　　然而，范密斯搜刮既往订单发觉，本人曾点单的商家中只要一部门有“堂食”标识。“有的店页面出格正轨，商品图也标致，看着像是品牌连锁，竟然不是堂食店？”这让范密斯心里曲犯嘀咕。

　　前往地面后，一一查对其平台上上传的证照，发觉停业执照均为统一家——“市×××科技无限公司”。该公司运营范畴普遍，除餐饮办事和食物发卖外，还包罗手艺办事、软件开辟及创业空间办事等。

　　然而，回看这些店肆正在平台上展现的页面，无一不是食物诱人、包拆精彩。以一家评分高达4。7分、月售超4000单的炒饭馆为例，从线上照片底子看不出它藏身于如许的，记者看到有消费者正在评论区赞扬“丸子都臭了”“饭上一股子烟味”。

　　“有了‘堂食’标识当前，点餐更曲不雅了，特别是正在不熟悉的店里头回下单，心里更结壮。”正在市平易近范密斯看来，虽然“无堂食”不代表不平安，但比拟之下，能堂食的商家申明运营规模更大，卫生前提也相对更有保障。

　　如许的“反差店”并非个例。向阳区天欣海博市场位于地下一层，入口处的招牌上写着“生鲜蔬菜生果市场”几个大字。然而，每到饭点，市场中来交往往的外卖小哥比买菜的居平易近还多。本来，这个不大的场地中“挤”着十多家餐饮店，此中只要3家店有较着的堂食区。

　　此外，还有无堂食商家将虚假的堂食照片展现正在平台上。正在丰台区宏光亏本美食城内的“酥先生烤鱼饭”商家页面上，招牌十分大气，堂食区域顾客满座，餐盘中的烤鱼很诱人。然而，记者看望发觉，该店肆实为纯外卖档口，没有灯光招牌，没有堂食大厅，出餐体例也取精彩照片相去甚远。